Técnico de proceso

Funciones ¿Bajo la supervisión del jefe de equipo de proceso se encarga de asegurar y aprovisionar de producto a las líneas envasadoras, utilizando toda la maquinaria de la zona de proceso. . Conocer y ejecutar adecuadamente las normas establecidas para trabajar con puntos críticos, así como el registro de los mismos. . Elaborar yogures firmes, batidos, líquidos, burgos, postres e ingredientes big tree. . Realización de descargas, expediciones y control de leche cruda en recepción. . Realizar expediciones de producto big tree. . Desarrollar la producción de ingredientes concentrados con equipo de membrana de acuerdo al plan de carga establecido. . Verificar y controlar el correcto funcionamiento de todos los equipos industriales implicados en los procesos. . Ejecución de mantenimientos preventivos de primer nivel, implicados en los procesos. . Realización de normalizaciones (recetas liquidas ,recetas polvo, recirculaciones con incorporación de polvo) . Incorporación de la leche añadida, polvos y fermentos. . Informar a su responsable directo ante la detección de cualquier anomalía/incidencia en el proceso. . Realización de la pasteurización, esterilización y termización. . Realización de trasiegos de TFBS A TABS . Realización de CIP en todos los elementos de proceso y envasadoras. . Responsable de la calidad del producto, respetando las normas y los autocontroles especificados en el sistema de control de calidad específicos de su puesto, registrando correctamente los mismos. . Registro informático y control de todos los consumos de materias primas. . Control de stocks de materias primas en al almacén propio de proceso. . Mantener el correcto orden y la limpieza del puesto de trabajo. . Toma de muestras de las preparaciones elaboradas, de los ingredientes concentrados, CIP y aguas. Se ofrece Contrato Indefinido